Salad Buah Segar

Salad buah adalah makanan penutup yang segar dan menarik bagi anak-anak. Juga dapat dijadikan camilan yang sehat dan menyegarkan. Bahkan salad buah dapat dijadikan hidangan pesta ulang tahun anak. Pilihlah buah-buahan berwarna-warni sehingga salad anda pun tampil menarik dan menggugah selera.

Anda dapat mengajak anak ikut serta menyiapkan salad buah. Karena tidak dibutuhkan proses memasak dan cepat menyajikannya, anak-anak akan senang membantu Bunda “memasak”.  Siapkan semua bahan saus dan minta anak mengaduknya hingga rata.  Bila anak anda masih terlalu kecil, ajak anak mengamati anda menyiapkan hidangan segar ini, ceritakan prosesnya sambil sekali-sekali ajukan pertanyaan.

Bahan-bahan:

            250 gr apel, potong dadu, 
                       rendam sebentar dalam air yang dicampur sedikit garam
            400 gr melon hijau dan merah, potong dadu

            100 gr Anggur, potong dua, buang bijinya

            100 gr Strawberry, potong dua

            100 gr Nata de coco, tiriskan

Anda dapat menambahkan buah leci kalengan, kiwi, nanas, buah naga,
 jeruk, dsb

Bahan saus:

            200 gr mayonnaise

            1 sdm air jeruk nipis secukupnya

Gula pasir atau susu kental manis, sesuai selera

            Keju cheddar parut secukupnya

Cara membuat:

Campur mayonnaise,   air jeruk nipis dan gula pasir. Tambahkan sedikit garam bila suka.

Aduk hingga rata

Campur  buah yang sudah dipotong-potong dan saus dalam wadah, dan tutup.

Dinginkan dalam lemari es.

Sajikan dengan parutan keju di atasnya.

Yummy? Tentu saja!

Gambar: http://thumbs.dreamstime.com/thumblarge_410/1245396202FCzRmQ.jpg